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Piatre in terracotta
Le nostre piastre in terracotta refrattaria sono realizzate a mano con un mix di 6 argille pregiate con certificazione per uso alimentare.
La particolare composizione della nostra terracotta
refrattaria permette la realizzazione di piastre molto sottili,
mantenendo i pregi della cottura su biscotto ma diminuendo
sostanzialmente la durata del riscaldamento, con un importante
risparmio energetico.
Sono eccellenti nella cottura di pane,
dolci, pizze in teglia, pizze in pala e in particolare della pizza
verace napoletana che necessita di temperature elevate per la
cottura.
Piastre rotonde
Le nostre piastre in terracotta refrattaria sono da 31- 31,5 e 33 cm di diametro , per uno spessore di 11 mm.
Interamente realizzate a mano, certificate per uso alimentare sono compatibili con molteplici fornetti in commercio.
I nostri clienti utilizzano i nostri prodotti per migliorare le prestazioni ed avere un notevole risparmio energetico.
Piastre rettangolari
Le nostre piastre in terracotta refrattaria rettangolari standard hanno misura 39,5x35 cm con spessore 11 o 15 mm
Interamente realizzate a mano, certificate per uso alimentare sono compatibili con molteplici fornetti in commercio.
I nostri clienti utilizzano i nostri prodotti per migliorare le prestazioni ed avere un notevole risparmio energetico.
Ooni Koda
Le
nostre piastre in terracotta refrattaria sono studiate per i modelli
Ooni Koda in commercio.
I
nostri clienti utilizzano i nostri prodotti per migliorare le
prestazioni ed avere un notevole risparmio energetico.
Prodotti su misura
Oltre ai prodotti standard presenti nello shop, possiamo realizzare qualsiasi forma e dimensione in base alle esigenze del cliente. Per questo vi chiediamo di contattarci ed insieme studiare la soluzione migliore.
Kit Webbler completo
Ultimo nato in casa Fiesoli, kit di accessori per cuocere la pizza tipo napoletana con il barbecue della Weber mt 57 senza nessuna modifica alla struttura originale.
Kit Webber – Solo cupola + base 33cm
Accessori in terracotta per cuocere la pizza tipo napoletana con il barbecue della Weber mt 57 senza nessuna modifica alla struttura originale per chi possiede già l’anello in acciaio.
Dicono delle nostre piastre
| Ottime pietre, per una cottura ad altissime temperature e senza bruciare il fondo, quindi consigliate soprattutto per la pizza napoletana. Acquistate già per il forno classico, il G3 Ferrari ed anche per illillo Extreme, che con la mia modifica rotante, va che è una meraviglia! Ho preso da poco anche il koda 16 e più avanti valuterò se prendere la pietra fiesoli anche per questo forno. |